Тур для гурманов по Кахетии, Самцхе-Джавахетии, Имеретии и Мегрелии

Обзорная экскурсия по Тбилиси с осмотром основных достопримечательностей:

- Кафедральный собор Св. Троицы Цминда Самеба – символ возрождения Грузии, самый высокий собор страны, расположенный в районе Аветаран на горе Св. Ильи;

- храм Успения Богородицы “Метехи” XIIIвека на одноименной скале над рекой Мтквари (Кура) и памятник основателю Тбилиси Вахтангу Горгасали. Именно на этом месте Вахтанг Горгасали построил в Vвеке церковь и крепость вокруг нее, ставшую впоследствии царской резиденцией. В храме находится захоронение святой Шушаник, первой грузинской мученицы.

- Мост мира – чудо современной архитектуры, символ современного Тбилиси, и Парк Рике;

- известный своими чудотворными иконами храм Успения Пресвятой Богородицы “Сиони” XIIвека – исторически главный храм Тбилиси и один из двух главных в Грузинской церкви, до 2004 г. здесь находилась кафедра грузинского каталикоса;

- новая канатная дорога над Старым городом, соединившая набережную Куры с крепостью Нарикала;

 - крепость Нарикала - “сердце и душа Тбилиси” как ее называют горожане. Первое и важнейшее оборонительное сооружение, уже более 15 столетий возвышающееся над Старым городом. Стены и башни крепости – прекрасная смотровая площадка, с которой виден весь Тбилиси;

- самый старый квартал города -  Абанотубани с известными серными банями;

- Старый город с площадью Мейдан и колоритными улочками Шардени и Леселидзе.  В прошлом эти улицы являли собой узкие проходы, тесно застроенные торговыми лавками, ремесленными мастерскими и были самыми многолюдными уголками города. Сегодня здесь по-прежнему много людей: множество кафе, баров, ресторанов, лавочек и магазинчиков. 

Экскурсионная поездка в Южную и Центральную Кахетию – Сигнаги, монастырь Бодбе, дегустация в Гурджаани

Сегодня состоится знакомство с Родиной грузинского виноделия – Кахетией. Здесь свято чтут и хранят традиции известного во всем мире грузинского гостеприимства и секреты производства замечательных грузинских вин. Более 500 видов винограда растут в этой удивительной стране, грузинские вина известны своими уникальными свойствами и особенностями, ведь искусство виноделия здесь кардинально отличается от европейского.

Уютный город любви Сигнаги- в прошлом царская резиденция, окруженный защитными стенами и башнями, является великолепным образцом архитектуры XVIII века. В 2007 году он был обновлен в южно-итальянском стиле. Основной достопримечательностью Сигнахи является крепостная стена, сохранившаяся до наших дней, одна из самых крупных в Грузии.  С высоты ограждения царской резиденции видны покрытые снегом вершины гор и открывается прекрасный вид на Алазанскую долину. 

Монастырский и епископальный комплекс Святого Георгия, расположенный в местечке Бодбе в 2 км от Сигнаги в Кахетии – это общенациональная грузинская святыня.  Здесь в кафедральном соборе Святого Георгия покоятся останки св.  Нино Каппадокийской, которая была племянницей Иерусалимского патриарха Ювеналия, пришла в Грузию и принесла сюда идеи христианства. В получасе ходьбы от монастыря находятся чудотворные источники, все желания, загаданные там, обязательно сбудется. 

В Гурджаани обед в «Гурджаанском винном доме», где туристам будет предоставлена возможность понаблюдать и самим поучаствовать в процессе выпечки грузинского хлеба, приготовлении шашлыка, чурчхелы и ознакомится с процессом изготовления виноградной водки и кахетинского вина, а также продегустировать кахетинские вина и чачу. 

Обед + дегустация + мастер-класс грузинской кухни в “Гурджаанском винном доме”.

Поздний обед (ранний ужин) в «Гурджаанском винном доме», где туристам будет предоставлена возможность понаблюдать, и самим поучаствовать в процессе выпечки грузинского хлеба, приготовлении шашлыка, хачапури, чурчхелы - «грузинского сникерса» и ознакомление с историей изготовления виноградной водки и кахетинского вина, а так же, продегустировать традиционное кахетинское вино и чачу.

Экскурсионная поездка по Центральной Кахетии: Телави –  Цинандали - собор Алаверди – монастырь Икалто

Начало \кскурсии в административном центре Кахетии – городе Телави. В центре города стоит древняя крепость с высокой зубчатой оградой и круглыми башнями по углам. Это крепость Батонис-цихе, иначе «Крепость Господина» – бывшая резиденция кахетинских царей в XVII-XVIII вв. Внутри крепости - царский дворец, две придворные церкви, баня и туннель.

Посещение Цинандали – знаменитый виноградарский поселок Кахетии, известный центр виноделия, где расположено одноименное родовое поместье князей Чавчавадзе. Усадьба, ныне Дом-музей Чавчавадзе, где сохранились интерьеры, мебель и личные вещи князей. Дом-музей окружен роскошным парком с часовней, в которой венчались Александр Грибоедов с княжной Ниной Чавчавадзе. В этом же парке Александр Чавчавадзе в 1886 году заложил винные подвалы, решив тем самым поставить традиционное кустарное производство на промышленную основу. Так был основан старейший в Грузии винный завод.

Кафедральный Собор Алаверди - самый знаменитый средневековый грузинский собор - святыня Кахетии. Он был воздвигнут в начале XI века царем Кахетии Квирике Кахи,его высота около 50 м, это один из самых высоких храмов Грузии. 

Монастырь Икалто – это один из первых монастырей в Грузии и первый монастырь в Кахетии, построенный на горе среди лесов одним из 13 ассирийских отцов, Зеноном Икалтойским в середине VI века. Сейчас это небольшой монастырь, здесь всего три храма и хозяйственная постройка, винные прессы и даже кверцхи (кувшины для вина). Но в давние времена при монастыре находилась еще и Академия (сохранились ее остатки), где учился Шота Руставели, монастырь был важным просветительным и образовательным центром, наряду с знаменитым монастырем Гелати в Имеретии. Но Икалто существенно древнее.

Дегустация 5 лучших сортов кахетинских вин.в усадьбе князя Александра Чавчавадзе в Цинандали.

Экскурсия в Боржоми. Боржоми – регион невероятной красоты и лечебной силы, самый знаменитый бальнеоклиматический курорт Грузии. Зеленый город среди гор в Боржомском ущелье Куры знаменит своей минеральной водой. Название местности по легенде произошло от двух слов: "борж" - "крепостная стена" и "оми" - "война". Раньше воевали часто, а селенье Боржоми было выгодно расположено в ущелье. Мы посетим известный национальный парк Боржоми-Харагаули - это один из самых больших национальных парков в Европе, включает шесть административных районов, простирающихся от курорта Боржоми к городу Харагаули. Его площадь составляет 5,3 тыс. кв. км, что составляет 7,6 % всей территории Грузии. Оздоровительный день для нашего организма.

Экскурсия в Кутаиси, монастыри Моцамета и Гелати, посещение заповедника “Сатаплия”

Знакомство с Кутаиси - столицей Западной Грузии, исторически второй столице страны. Город большой и значимый, именно в нем расположен парламент Грузии.

Величественный Собор Баграта, раскинувшийся на холме Укимерион, возвышается над Кутаиси и его видно из любой точки города. Храм, освященный в честь Успения Пресвятой Богородицы, являл собой целый дворцово-храмовый комплекс, культурный и религиозный центр своего времени, в котором отмечались все значительные события того времени, была сосредоточена вся интеллектуальная жизнь государства. На сегодняшний день уцелели лишь руины храма.

Монастырь XI века Моцамета (“Мученики”) основан Багратом Великим на месте старинной церкви VIIIвека в честь мучеников Святых Давида и Константина, мощи которых покоятся в стенах храма. Монастырь расположен на живописной горе над ущельем реки Цкалцитела, откуда открываются захватывающие дух виды.

Монастырь и Академия Гелати, включенные в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО, были построены в XIIвеке царем Давидом Строителем, который объединил всю Грузию в одно централизованное государство. Под общим названием Гелати объединен хорошо сохранившийся богатый исторический архитектурный комплекс, в состав которого входили древний монастырь, колокольня, церковь и академия. Таким образом, Гелати был не только духовным центром страны, но и крупнейшим очагом культуры, истории и науки. В этом храме сохранились знаменитые гелатские мозаики и фрески, датируемые XII-XVIII столетиями.

Изюминкой экскурсии станет заповедник Сатаплия, известный следами динозавров, карстовыми пещерами и колхидскими лесами с реликтовыми деревьями.

Урок имеретинской  кухни — делаем настоящие имеретинские хачапури, блюдо из курицы Чкмерули, баклажаны с грузинским пхали с орехами. Вы будете в восторге и от процесса приготовления, и от вкуса приготовленных шедевров.

Экскурсионная поездка по Самегрело: Мартвильский каньон и монастырь, античный город Нокалакеви

Территория сегодняшней Мегрелии (по грузинский Самегрело) - Колхидская низменность и прилегающие возвышенности была заселена еще в раннем каменном веке.

В древности тут находилось полулегендарное Колхидское царство, оно было хорошо известно в древнем мире уже с VII – VI вв. до н.э. Геродот ставил Колхидское царство в один ряд с крупнейшими ближневосточными монархиями. Именно сюда приплыли Аргонавты в поисках Золотого Руна. Позже здесь была образована византийская провинция со столицей в городе Археополис, с VIII века этими территориями владело Абхазское царство. В XV веке Мегрелия отделилась от Имеретинского царства и постепенно превратилась в независимое княжество.

Мартвильский монастырь на вершине холма в городе Мартвили относится к “большой четверке” храмов региона Самегрело. Датой основания Мартвильского монастыря принято считать рубеж VI-VII столетий, когда на этом месте был построен первый храм. В средние века кроме религиозного центра Мартвильский монастырь выполнял и функцию культурного очага. Особый вклад в это внес именно царь Баграт IV, пригласивший в Мартвили настоятелем известного в те времена во всем восточном мире писателя, историка и переводчика, Георгия Мтацминдского, ставшего впоследствии воспитателем Давида IV Строителя, который здесь учился и вырос.

Затем посещение античного города Нокалакеви, именно с этим местом связана легенда об Аргонавтах и Золотом Руно, этот город называют «грузинской Троей». Накалакеви представляет собой древнейший и важнейший историко-архитектурный памятник Грузии. Самые ранние из пока обнаруженных археологических слоев города относятся к VIII– VIIвв. до н.э.

Мастер-класс посвящен вкуснейшему грузинскому сыру, который все всем мире знают под названием «Сулугуни». Попробуем своими руками сделать этот знаменитый сыр, а также блюдо из кукурузной муки и сулугуни — «Еларджи».

Экскурсия в древнюю столицу Грузии Мцхету и храм Джвари. 

Мцхета   город-музей, святое и культовое место для каждого грузина. Город был основан во второй половине I тысячелетия до н.э., и почти 1000 лет был столицей Грузии. В мире немного мест, где находится столько святынь, как в Мцхета, поэтому ее называют вторым Иерусалимом. Город внесен в число памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.

Кафедральный собор Светицховели XIвека – один из духовных символов современной Грузии, второй по размерам и третий по высоте храм страны. В нем хранится важная христианская святыня – Хитон Христа, снятый с него перед распятием. Собор числится среди памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО.

О монастыре Джвари знают все. Именно о нем писал М.Ю. Лермонтов в поэме “Мцыри”:

«…Там, где, сливаяся, шумят,
Обнявшись, будто две сестры,
Струи Арагви и Куры,
Был монастырь…»

От храма Джвари, построенного в начале VII, открываются прекрасные виды не только на слиянье рек, но и на всю Мцхету. Это один из самых древних православных храмов в Грузии, он же стоит первым в списке памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Обед + дегустация + мастер-класс грузинской кухни в крестьянской семье в Мцхета.

Посещение грузинской крестьянской семьи в деревне Чардахи и винная дегустация. Хозяин - историк и винодел, во время дегустации он поведает историю виноградной культуры и производства вина в Грузии. Дегустация проводится из глиняных пиал. Вино домашнего изготовления двух сортов – красное и белое, и чача двух сортов. Обед в крестьянской семье. Изюминкой дня будет дегустация Хинкали и ознакомление с технологией их приготовления. Увидев и попробовав Хинкали убедит Вас, что у них нет ничего общего с обычными пельменями.